設問1
●消化酵素と栄養素との組合せで正しいのはどれか。すべて選べ。
アミラーゼ - 糖 質
リパーゼ - 脂 質
ペプシン - 蛋白質
ラクターゼ - 脂 質
トリプシン - 蛋白質
設問2
●正しい組合せはどれか。すべて選べ。
プチアリン - 糖 質
ラクダーゼ - 蛋白質
トリプシン - トリグリセリド
ペプシン - でん粉
設問3
●胆汁について正しいのはどれか。すべて選べ。
胆嚢で産生される。
成分の大部分は体外に排出される。
コレステロールを含む。
pHは酸性である。
脂肪を乳化させる。
設問4
●膵液に含む消化酵素はどれか。すべて選べ。
ヌクレアーゼ
ペプシン
アミラーゼ
トリプシン
リパーゼ
設問5
●胆汁について誤っているのはどれか。すべて選べ。
脂肪の吸収を抑制する。
食物の摂取によって分泌が増加する。
胆汁酸塩の大部分は大腸で再吸収される。
消化酵素が含まれる。
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