設問1
●誤っているのはどれか。
ストレスによって胃液分泌が抑制される。
胃液分泌の過程は3相に分かれている。
食物が口腔内に入ると胃液分泌が起こる。
セクレチンはガストリン分泌を促進する。
食物の視覚刺激によって胃液分泌が起こる。
設問2
●誤っている組合せはどれか。2つえらべ。
アミラーゼ ── デンプン
ラクターゼ ── 乳 糖
マルターゼ ── 麦芽糖
ペプシン ── 脂 肪
リパーゼ ── 蛋白質
設問3
●胆汁について正しいのはどれか。2つ選べ。
脂肪を乳化させる。
胆嚢で産生される。
成分の大部分は体外に排出される。
pHは酸性である。
コレステロールを含む。
設問4
●正しい組合せはどれか。
プチアリン ── 胃
リパーゼ ── 小 腸
ペプシン ── 口 腔
マルターゼ ── 胃
ラクターゼ ── 小 腸
設問5
膵 液 - トリプシン - 蛋白質
胃 液 - プチアリン - 澱 粉
膵 液 - ペプシン - 脂 肪
腸 液 - アミラーゼ - 澱 粉
腸 液 - リパーゼ - 糖 質
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