設問1
●胃について誤っているのはどれか。すべて選べ。
噴門腺は胃粘膜を保護する粘液を分泌する。
ペプシンは脂肪を分解する。
ガストリンは胃の運動を抑制する。
カフェインは胃液分泌を促進する。
副交感神経は胃液分泌を促進する。
設問2
●摂食・嚥下について正しいのはどれか。すべて選べ。
食道期は蠕動運動である。
口腔移送期には口唇で食物を取り込む。
咽頭期は反射的な運動である。
先行期は認知機能の影響を受ける。
口腔準備期には咀嚼によって食塊を形成する。
設問3
●誤っているのはどれか。すべて選べ。
胆汁にはリパーゼが含まれる。
アドレナリンは胃腸運動を促進する。
膵アミラーゼはデンプンを分解する。
プチアリンは蛋白質を分解する。
迷走神経刺激は膵液分泌を抑制する。
設問4
●次のうち正しいのはどれか。すべて選べ。
ペプシンは胃内で蛋白質の一部を分解してポリペプチドとするが、その際に塩酸の働きを必要とする。
胆汁は消化酵素を含まないが、脂肪の乳化にあずかり消化に役立つ。
糖質は小腸で単糖類にまで分解されてから吸収される。
唾液アミラーゼは澱粉に作用してこれをデキストリンとブドウ糖に分解する。
脂肪は小腸内で膵液リパーゼにより脂肪酸とグリセリンに分解される。
設問5
迷走神経刺激は胃の運動を促進する。
胆嚢は胆汁を分泌する。
トリプシンは脂肪を分解する。
胆汁酸の大部分は体外に排泄される。
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