設問1
●次のうち正しいのはどれか。すべて選べ。
唾液アミラーゼは澱粉に作用してこれをデキストリンとブドウ糖に分解する。
脂肪は小腸内で膵液リパーゼにより脂肪酸とグリセリンに分解される。
糖質は小腸で単糖類にまで分解されてから吸収される。
胆汁は消化酵素を含まないが、脂肪の乳化にあずかり消化に役立つ。
ペプシンは胃内で蛋白質の一部を分解してポリペプチドとするが、その際に塩酸の働きを必要とする。
設問2
●誤っているのはどれか。すべて選べ。
膵アミラーゼはデンプンを分解する。
アドレナリンは胃腸運動を促進する。
迷走神経刺激は膵液分泌を抑制する。
胆汁にはリパーゼが含まれる。
プチアリンは蛋白質を分解する。
設問3
●誤っているのはどれか。すべて選べ。
大腸液は消化酵素に乏しい。
水分の90%は小腸で吸収される。
脂質の消化は十二指腸で始まる。
ガストリン分泌は胃の中の脂質性食物で刺激される。
胃液は無色で弱アルカリ性である。
設問4
●胃の蠕動運動で正しいのはどれか。すべて選べ。
胃壁の筋層部の作用による。
副交感神経によって抑制される。
胃内圧を上昇させる。
胃内容物を十二指腸へ送る。
食塊を粥状にする。
設問5
●胃について誤っているのはどれか。すべて選べ。
カフェインは胃液分泌を促進する。
噴門腺は胃粘膜を保護する粘液を分泌する。
副交感神経は胃液分泌を促進する。
ガストリンは胃の運動を抑制する。
ペプシンは脂肪を分解する。
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