設問1
●ビタミン欠乏症で正しいのはどれか。すべて選べ。
ビタミンD ── 骨軟化症
ビタミンK ── 血栓症
ニコチン酸 ── ペラグラ
ビタミンB1 ── 脚 気
ビタミンA ── 夜盲症
設問2
●エネルギー代謝について正しいのはどれか。すべて選べ。
高エネルギー化合物はアデノシン三燐酸(ATP)とクレアチンリン酸である。
アミノ酸はグリコーゲンとして蓄えられる。
食物から吸収されたブドウ糖の一部は、肝細胞中にグリコーゲンとして蓄えられる。
運動強度が上がると糖質の利用が高まる。
ブドウ糖は解糖によりピルビン酸となる。
設問3
●ビタミンDについて正しいのはどれか。すべて選べ。
日光の照射により生成される。
欠乏すると骨軟化症になる。
バターの中に多く含まれている。
カルシウムの吸収を促進する。
水溶性ビタミンである。
設問4
ビタミンD ── くる病
ビタミンB1 ── 末梢神経障害
ビタミンK ── テタニー
ビタミンC ── 壊血病
設問5
●水溶液のビタミンでないのはどれか。すべて選べ。
ビタミンD
ビタミンA
ビタミンC
ビタミンK
ビタミンE
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