設問1
●水溶液のビタミンはどれか。
ビタミンE
ビタミンK
ビタミンD
ビタミンA
ビタミンC
設問2
●ビタミン欠乏症で誤っているのはどれか。
ビタミンA ── 夜盲症
ビタミンD ── くる病
ビタミンC ── 壊血病
ビタミンK ── テタニー
ビタミンB1 ── 末梢神経障害
設問3
●エネルギー代謝について誤っているのはどれか。
高エネルギー化合物はアデノシン三燐酸(ATP)とクレアチンリン酸である。
運動強度が上がると糖質の利用が高まる。
ブドウ糖は解糖によりピルビン酸となる。
アミノ酸はグリコーゲンとして蓄えられる。
食物から吸収されたブドウ糖の一部は、肝細胞中にグリコーゲンとして蓄えられる。
設問4
●エネルギー代謝で誤っているのはどれか。
ブドウ糖は筋で大量に消費される。
グリコーゲンは肝臓と筋に貯蔵される。
蛋白質は予備的なエネルギーとして使われる。
糖は肝臓や脂肪組織で脂肪へ変換される。
貯蔵エネルギーの大部分はグリコーゲンである。
設問5
●ビタミンと欠乏症との組合せで誤っているのはどれか。
ビタミンD - 骨軟化症
ビタミンB1 - 浮 腫
ビタミンK - 血液凝固障害
ビタミンA - 夜盲症
ビタミンB6 - ペラグラ
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