設問1
●ブドウ糖について誤っているのはどれか。
単糖類である。
グリコーゲンとして貯蔵される。
呼吸商はO.7である。
血中濃度はインスリンにより下降する。
空腹時の正常血中濃度は70~110mg/dlである。
設問2
●誤っているのはどれか。
単位体表面積あたりの基礎代謝量は高齢者で低い。
サイロキシンは基礎代謝量を低下させる。
栄養不良は基礎代謝量を低下させる。
睡眠中は基礎代謝量が低下する。
発熱は基礎代謝量を上昇させる。
設問3
●栄養素と吸収部位との組合せで正しいのはどれか。2つえらべ。
ビタミンD - 小 腸
蛋白質 - 大 腸
ビタミンB12 - 胃
脂 肪 - 大 腸
糖 質 - 小 腸
設問4
●基礎代謝について正しいのはどれか。2つ選べ。
体温の変化に影響されない。
1~3歳で最も低くなる。
睡眠中は減少する。
怒りや恐怖によって減少する。
同性・同年齢では体表面積に比例する。
設問5
●必須アミノ酸はどれか。2つえらべ。
トリプトファン
グリシン
グルタミン酸
アラニン
フェニルアラニン
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